外卖运营实战攻略：可落地、可复制的完整方案，助力店铺成长与持续盈利

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这是一门专为外卖店主设计的全托管式运营系统课。课程以搞懂外卖运营为起点，系统覆盖从店铺基础优化（名称、头像、整体形象）、高转化菜单结构设计、爆款产品打造，到精准营销活动策划（拉新、提客单、复购）、付费推广工具（点金、一站式等）的深度使用，以及新店从0到1的30天爆单全流程打法，旨在为店主提供一套可落地、可复制的完整运营方案，实现店铺的快速成长与持续盈利。

课程目录

01、第1课：10分钟彻底搞懂外卖运营到底是什么？.mp4
02、第2课外卖店铺的名称怎么取更吸引人？.mp4
03、第3课什么样的店铺头像能够提升进店转化率？.mp4
04、第4课提升店铺整体形急的决胜三招.mp4
05、第5课如何设计一套高转化率的菜单结构（1）.mp4
06、第6课如何设计一套高转化率的菜单结构（2）.mp4
07、第7课打造爆款产品的6大方法（1）.mp4
08、第8课打造爆款产品的6大方法（2）.mp4
09、第9课打造爆款产品的6大方法（3）.mp4
10、第10课如何做拉新引流的活动.mp4
11、第11课如何做提高客单价的活动.mp4
12、第12课如何做拉升复购的活动.mp4
13、第13课：点金推广的详细使用方法（1）.mp4
14、第14课：点金推广最详细的使用方法（2）.mp4
15、第15课：一站式、铂金、超级流量卡等方式的使用.mp4
16、第16课：如何测算哪种推广方式最适合自己的门店.mp4
17、第17课：新店30天爆单打法.mp4
18、第18课：新店30天爆单打法全流程冷启动期.mp4
19、第19课：新店30天爆单打法全流程一一自然增长期.mp4
20、第20课：新店特权期、袋鼠加权期、单量稳定期.mp4

外卖运营全托管实操课：把开店变开印钞机

这课真不是教你怎么颠勺做菜，而是实打实告诉你，怎么把做好的菜又快又贵地卖出去！现在外卖这行，卷得跟麻花似的，平台规则改得比女朋友心情还快。还靠拍脑袋决策？新店撑不过仨月就得凉透。

这套课把平台那套复杂的算法，硬是掰开了揉碎，像拼乐高积木一样简单直观。20节视频，也就一顿外卖的时间，你能拼出一套能直接抄作业的赚钱模型。新店照着搞，30天日单破百真不算吹；老店折腾一下，利润翻个跟斗？这事儿我见过。

一、外卖运营的底裤：平台到底想要啥？

还在琢磨菜品+折扣=爆单？醒醒，那是路边摊思维！平台只看一个硬指标：单位流量能给它赚多少钱。谁能让用户点得爽、回头快、投诉少，谁就能抢到黄金曝光位。

课里第一课，10分钟就把这个底层逻辑摁你脑子里：曝光→进店→下单→复购，四层漏斗，每一步都有平台埋的暗扣。后面19节课？全是锋利的手术刀，刀刀切数据要害，情怀？不好意思，这里不卖鸡汤。

二、线上装修：三秒定生死！

线上哪有霓虹招牌？用户刷到你，就靠头像、店名、前三张图定乾坤。第2～4课把这三板斧玩绝了：

• 店名：直接塞进品类+记忆点，让用户饿着肚子下滑0.5秒时，脑子自动对号入座；
• 头像：高饱和底色+馋死人的特写，亲测能把进店率硬拉3.7%，别小看这点蚊子腿；
• 整体门面：海报讲故事、分类用图标、招牌搞套餐化平台算法就好这口三件套，识别度拉满。

懂了吧？在千人千面的流量池里，3%的差距就是洪水和旱灾的区别。

三、菜单玄学：不是摆菜谱，是打心理战

第5～9课，菜单直接设计成销售漏斗：

• 引流款：价格低到肉疼（毛利25%左右），冲单量神器；
• 利润款：藏着掖着放第二屏，靠套餐捆绑硬抬客单价30%，这钱赚得才踏实；
• 印象款：纯粹赚吆喝，打造别家吃不到的独家记忆点。

再加6大爆款公式视觉冲击、口味锚点、场景绑定、限时限量、社交货币、平台标签把销量直接写成必点。核心就一句：让用户手指滑两下，钱就没了。

四、活动套路：让平台心甘情愿替你打工

拉新、提客单、促复购，对应平台三种流量券。第10～12课直接甩模板，改个数字就能用：

• 拉新：首单立减+裂变红包，平台补贴有时能翻倍给，不薅白不薅；
• 提客单：满减阶梯卡在客单价+15元的甜点区，用户觉得再凑点也不亏；
• 复购：下单返券+精准提醒，算法自动标记高潜用户，二次流量等于白送。

记住：平台不怕你便宜，就怕你便宜还没人点！课里把补贴杠杆的账算到小数点后两位，流量自然哗哗来。

五、推广烧钱：烧出利润才算真本事

点金、铂金、超流卡…名字花里胡哨像网游装备，本质全是竞价买流量。第13～16课先拍给你一条盈亏生死线：

推广ROI = （单均毛利 × 下单量 – 推广花费）/ 推广花费

再教你分时、分地、分人三维烧钱法，把预算切成24小时切片。高峰期抢量，低谷期养权重，7天跑出最优模型。实测单量不变，推广费能砍掉40%。省下的？全是净利润！

六、新店爆单30天：踩着平台的节奏跳舞

第17～20课，把平台的新店特权拆成四步舞曲：冷启动→自然爬坡→权重冲刺→单量维稳。每天该冲多少单、回几条评价、调几次价…全给你塞进表格里。

跟着跳，30天把权重顶上高位。后期就算停掉推广，自然流量也能稳在百单以上。前30天你哄平台开心，后300步骤天它让你躺着数钱。

七、这课是解药还是鸡汤？先照镜子

• 纯小白入场：课从0到1，傻瓜式操作，跟着拍就成；
• 月销300步骤0单却不赚钱的老掌柜：菜单重构+推广模型一上，两周砍掉赔钱货，现金流立马回正；
• 连锁品牌运营：单店盈利模型复制到百店，督导拿表巡店就行，总部培训费省70%。

唯一劝退人群：指望玄学一夜暴富的。这时代，数据是硬通货。课只教能落地、可复制的硬功夫，不生产暴富神话。

最后说点实在的

这门课像张平台藏宝图，流量入口、转化暗门、复购机关全给你标好了。跟着走，不敢保证年入千万，但能在红海里活得更滋润：钱赚得到，觉睡得着，模式还能复制。

路就摆这儿，是继续当看客，还是撸袖子下场？你说了算。